понедельник, 18 июня 2012 г.

Lemonade!

С каждым днем все жарче и жарче, пить хочется все больше и больше, но утолить жажду простой водой не получается, а всевозможные гозировки только во вред здоровью. Выход из этой ситуации все  же найден - лимонад. На замену обычному квасу, который мне уже немного надоел)
Лимонад — сладкий безалкогольный напиток, чаще газированный. Обладает прохладительным свойством. Изготавливается из плодов лимона, хотя зачастую любой прохладительный напиток называют лимонадом.
Немного из истории этого напитка.

В XVII веке лимонадом назывался напиток, приготавливаемый из лимонного сока и лимонной настойки. Отсюда и его название — Limonade (Lemon added), что значит «лимонизированный».
Лимонный напиток впервые появился во Франции, при короле Людовике I. Легенда гласит, что придворный виночерпий, преподнося монарху бокал с благородным вином, перепутал бочонки с вином и соком. Обнаружив по дороге к королевскому столу страшную ошибку, виночерпий добавил в сок минеральную воду и, мысленно прощаясь с белым светом, подал новый напиток королю Людовику I, который и оценил его по достоинству.
В 1767 году английский химик Джозеф Пристли изобрел насос (сатуратор), который насыщал воду газом, образующимся при брожении пива. Промышленное производство таких насосов начал Якобб Швепп. И поэтому первой компанией, выпустившей в широкую продажу газированные напитки, была «Schwepp & Co», основанная Якоббом Швеппом, в дальнейшем начавшая выпускать воды с фруктовыми и ягодными сиропами. Поскольку натуральные сиропы стоили дорого, то их стали заменять кислотами и эссенциями. Первой была синтезирована лимонная кислота, и лимонад стал в 1833 году лидером фруктовых газировок во всём мире, а «Lemon’s Superior Sparkling Ginger Ale» («Превосходный игристый лимонный имбирный эль») — первой зарегистрированной торговой маркой безалкогольного напитка.
* * *
Итак, рецепт идеального лимонада прост:
Помните, начинать следует в пропорциях - 1 стакан сахара, 1 стакан лимонного сока, 1 стакан воды.
* * *
Секрет идеального лимонада - следует начать, делая сахарный сироп. Растворите сахар в горячей воде.
Состав: 
  • 1 стакан сахара (можно сократить до 3/4 стакана)
  • 1 стакан воды (для простого сиропа)
  • 1 стакан лимонного сока
  • 3 до 4 стакана холодной воды (разбавить)
Метод
1. Сделать простой сироп: Нагреть воду и растворить сахар.
2. Пока сахар растворяется, использовать соковыжималка, что бы извлечт сок от 4 до 6 лимонов. Достаточно одной чашки сока.
3.Добавить сок и сахар в кувшин с водой. Добавить 3до 4 стакана холодной воды. Охладить минут 30-40. 
Подавать со льдом, нарезанными лимонами, а так же можно добавить листочки мяты ;)


Так же можно добавить малину клубнику и другие ягоды, что бы придать напитку красновато-розовый оттенок и вкус)
Приятного аппетита!)

8 комментариев:

  1. Привет)у тебя очень классный и уютный блог,мне понравилься,буду рада если станешь мои читателем,отвечу взаимность)Заходи в гости,буду рада)

    ОтветитьУдалить
  2. привет) спасибо мне очень приятно. с удовольствием стану читателем твоего блога

    ОтветитьУдалить
  3. Просмотрела твой блог, очень интересный:3

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. мне приятно это слышать) спасибо

      Удалить
  4. Привет) У тебя очень интересный и уютный блог) была бы рада если ты станешь моим читателем)отвечу тем же))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. я не нашла у тебя в блоге кнопку постоянного читателя)

      Удалить
    2. айй точно) вое, теперь есть))

      Удалить